〖杏林漫步〗茉莉

容子 整理


【正见网2003年12月08日】

虽无惊态惊群目,
幸有清香压九秋。
应是仙娥宴归去,
醉来掉下玉搔天。
灵种移来自越裳,
何人提挈上蛮航,
他年我若修花史,
列作人间第一香。

─ 清・江奎《茉莉》


茉莉花以芳香著称,有“人间第一香”的美誉。茉莉花小巧洁白素雅,冰姿玉蕊,清香沁人。古人有“一卉能熏一室香,炎天犹觉玉肌凉”(宋・刘克庄:《茉莉》)的赞美诗句。

《本草纲目》说茉莉花“原出波斯(即今伊朗),移植南海”。宋代王十朋在《茉莉》诗中也说:“茉莉名佳花亦佳,运从佛国到中华”,可见茉莉是转经印度而传入中国的。

在花卉的王国中,茉莉以其芳香取胜。有一首著名的江南民歌唱道:“好一朵茉莉花,好一朵莱莉花,满园的花开,香也香不过它……。”宋代《闽广茉莉说》中记载:“闽广多异花,悉清芬郁烈,而茉莉为众花冠,岭外人或云抹丽,谓能掩众花也,至暮则尤香”。茉莉不仅芳馥绝伦,而且香味纯正,浓而不浊,香气持久,堪居众香花之首。以茉莉鲜花窨制的茉莉花茶,清雅可口,饮之香入肺腑,饮后余味无穷,为茶中之上品。

早在古代她就是妇女们喜爱的装饰品。那时的妇女喜欢把它簪在发髻上或者用细线串成球,挂于衣襟。在晋代有“倚枕斜簪茉莉花”的风尚,到唐宋时期,长安妇女头簪茉莉花己成习俗。宋代许裴诗云:“荔枝乡里玲珑雪,来助长安一夏凉。情味于人最浓处,梦回犹觉髻边香。”

茉莉的花、根、叶等皆能入药,具有珍贵的医疗价值。花性温,味甘、辛。叶性凉,味辛具有理气,开郁,安神,辟秽,和中之功效。叶能清热解毒,消肿止痛。根性温,味苦,有麻醉、安神、止痛的作用。《本草纲目》中记载,“茉莉根味热有毒,以酒磨一寸服,则昏迷一日乃醒,二寸二日,三寸三日,凡跌打损伤骨节脱臼拉骨者,用此,则不知痛也。”“花气味辛热,无毒,蒸油取液,作面脂,光泽长发,润燥香肌。”茉莉花清香馥郁,其花香对晕眩、头痛也有辅助治疗的功效。

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