【正见网2026年02月11日】
人间烟火气，三餐四季情。此中有真味，最抚凡人心。食物不仅能满足人的口腹之欲，维持生命，还能缓解压力，滋养心灵。美食如诗，美食似画，在诗人那里，看到有欣赏，吃到是品味，落在笔端成风雅。
陆游的“鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香”，透出鲈鱼羹的鲜嫩与荞麦饼的油香；符曾的“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘”，白净的糯米面包上桃仁桂花馅，又甜又美让人馋涎欲滴；严辰的“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”，亲朋好友围炉共享火锅，温情与丰盛尽在釜中。
一半烟火谋生活，一半诗意许清欢。苏轼足迹遍天下，东起钱塘，西至峨嵋，南达沧海，北抵辽界，很多脍炙人口的美食贴着他的标签，从北宋一直流传到现在：东坡肉、东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡茯苓饼等等，苏轼对中国的饮食文化可没少做贡献。苏轼一生遭遇三次贬谪，他作诗自讽：“问汝平生功业，黄州惠州儋州”，因为有“雪沫乳花浮午盏，蓼茸嵩笋试春盘”的闲情雅致，苏轼以美食自愈。
元丰二年，苏轼因“乌台诗案”被贬黄州，他经济拮据，喜欢上廉价的猪肉：“待他自熟莫催他，火候足时他自美”；苏轼后来被贬惠州，在那里爱上了荔枝：“海山仙人降罗褥，红纱中单白玉肤”，他对荔枝百吃不厌，甚至夸张的说：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。
绍圣四年，苏轼又以62岁高龄被贬儋州，身处荒凉之地，“食无肉，病无药，居无室，出无友。”苏轼没有消沉抑郁，而是办学堂教书育人，许多人不远百里来求学，还破天荒的出了个进士及第，生活不济，苏轼就捕捉野物，对肥美的牡蛎和蛤蟆很快就产生了兴趣，还说味道很好。
快乐不一定奢华，以食为欢、苦中作乐，在简朴、清淡的生活中一样能得到内心的满足，一句“人间有味是清欢”写就了苏轼的生活哲学。心安就能身安，即使再大的动荡和沉浮，苏轼也能坦然接受：“此心安处是吾乡”，这种乐观豁达恐怕连他的政敌都感叹佩服。
“箸箸适我口，匙匙充我肠”，白居易是另一位美食达人。唐宪宗元和十年，白居易被贬江州司马，他携家眷乘船南下，仕途坎坷、心情懒散，却不影响诗意浪漫，“船头有行灶，炊稻烹红鲤。饱食起婆娑，盥漱秋江水。平生沧浪意，一旦来游此。”管他穷达宠辱，只要吃饱喝足，照样赏景作诗。
唐穆宗长庆二年，白居易由中书舍人外调杭州担任刺史，赴任时曲线路过江州，同样是江鱼米饭，不同的境遇造就不同的体验，“秋水淅红粒，朝烟烹白磷。一食饱至夜，一卧安达晨。”他早起吃饱，整日无忧，安然睡到天明，“期年庶报政，三年当退身。终使沧浪水，濯吾缨上尘。”他还盘算着三年任期后退隐闲居，再来看这沧浪江水。
唐武宗会昌二年，白居易安全着陆，以刑部尚书正式退休，老来居家，饮食清淡，仍少不了最爱的鱼肉米饭，“鲂鳞白如雪，蒸炙加桂姜。稻饭红似花，调沃新酪浆。”简简单单的鱼和饭，在白居易的笔下就呈现了几番不同的风采，丰富的人生阅历配上旷逸超脱的心境足以感染人心，正如他在诗中流露的：“死生无可无不可，达哉达哉白乐天！”
岁月悠悠流转间，美食相伴使人欢，一餐一饭总关情，酸甜咸辣写诗篇。知足常乐、随遇而安，即使仕途坎坷、命运多舛，也不影响星光璀璨，文豪们的诗词佳作批量生产，光照后世、千古流传。若将岁月开成花，人生何处不芳华？
