民间传说：“石螺没尾”的由来

朱熹任知漳州府事的时候，为着要注疏四书，便在东门外的白云岩上，紧靠着和尚庙旁盖了一间读书庵。后人称为“白云洞”。

朱熹既在白云岩住上了，因为和尚都是素食，所以关于鱼虾荤腥就难進口了。一天，村人拿了一盘炒得油光雪亮的虾子和石螺来孝敬朱熹，那红艳艳的熟虾和剪断尾巴煮出来的石螺，鲜美的滋味儿，让朱熹吃得齿颊留香、恋恋不舍。一想此后欲得此物颇不容易，所以也顾不得这些煮熟了的虾、螺能不能复活，更觉得这种螺子可爱、有趣，便同时拿了好几只丢到山涧里去。

不知咋的，这些煮熟了的虾、螺，却又复活繁殖了起来。现在白云岩上尚出产这种红虾子和没尾巴的螺子，俗称“石螺没尾”，据说就是朱熹那时放下的后代。

白云洞在龙溪城东约二十余里。岩上有祠，塑像祀朱熹。祠前有一小池子，池水常是黑黝黝的。俗传这口池就是从前朱熹常常在这里洗砚的，故今名之曰“洗砚池”。祠后有一亭，亭中立石碣，书：“朱文公解经处”。盖以纪念朱熹是也。整个白云岩，景致清幽，适合赏玩，产有茶树，味颇甘美，俗名为“紫阳茶”。

据说漳州从前是个蛮荒地区，朱熹来到此地做太守以后，对此地风俗习惯作了一些改变，使之趋于正轨。所有居家门口，必挂一竹篱子，上头贴着用红纸写的“格外春风”四字，（这习俗至今尚存。竹篱子，俗称“竹格子”），这样妇道人家在里面，会看见外面的一切，但外面的人，却看不见内里的妇人了，这是朱熹专为妇人设计而创造的。

由这些记载与传说，便可以知道，漳州文化受朱熹影响之大了。