【正见新闻网2018年11月09日】
近几年坊间不断听到“酸性体质”、“碱性体质”等言论，而提出“酸碱体质”的创始人，就是美国作家杨恩(Robert O. Young)，他在2002年出版《pH 奇迹》(pH Miracle)一书提出“酸碱体质”，从此成为热门话题，也让他一炮而红。但现在杨恩被法院认定涉及诈欺，并重罚1亿美元(约新台币30亿元)。
据美国《圣地牙哥联合论坛报》报导，这起诉讼源自于一名癌症患者、45岁妈妈凯莉(Dawn Kali)，她在2015年提起诉讼。凯莉指控，她罹癌时相信杨恩的“酸碱体质”理论，并在杨恩的建议之下，放弃化疗与传统医学治疗，转而接受他的“碱性体质”疗法。但过了一阵子凯莉再度到医院检查，她的主治医师却对她说，她的癌症恶化，进入第4期，只剩3~4年寿命可活。之后凯莉对杨恩控诉诈欺与忽略病情等罪名，本周三圣地牙哥法院判决出炉，判罚杨恩1亿美元，其中包括9千万美元是对凯莉的身心补偿，剩下的1千万美元是惩罚性赔偿。
其实杨恩的争议不只这起，他在2016年被认定无照行医，而坐牢数个月。而在2014年杨恩也被逮捕过，当时调查他的副检察官达娃斯(Gina Darvas)就大骂杨恩是个“江湖术士”，更形容他把这个“伪科学”(pseudoscience)卖给绝望、垂死之人来赚钱。
对于这次的判决，杨恩透过律师反驳，称这场宣判才是“诈欺”。杨恩律师也指出，不管你相信不相信酸碱体质的理论，“反正杨恩是信了，他深信他所做的一切”。杨恩也不接受高额的罚款，当庭表示将提起上诉。
对此国内医师与营养师皆表示，人体维持pH值7.4左右，难透过饮食等方式改变，且酸碱体质调整不算是医疗，无法达到治病效果，提醒民众切勿轻信。
癌症希望基金会董事长、长庚医院教授王正旭指，人体酸碱值维持在7.4左右，细胞与酵素功能才能正常发挥，透过饮食等方式能带来多少改变，甚至影响生理功能与癌细胞，都需要研究验证，但这种实验风险很高，目前也尚无定论，只有推论。
市售标榜碱性、调整体质的食品不少，台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦也说，人体的代偿能力很强，光靠喝水或吃东西，体内酸碱值不会有太大变动；即便有学者推论，肉吃太多体质会偏酸，要多吃能平衡酸碱值的食物，但事实上酸碱值还是在正常范围内。
苏秀悦说，体内酸碱值变动只有处于疾病状况时才看得出来，例如代谢性酸中毒，在人体胰岛素缺乏时，因无法利用体内葡萄糖，导致酮酸中毒的状况。
王正旭坦言，台湾人“最好学”，一看到癌细胞在偏酸体质下长得比较好、要透过饮食改变体质酸碱度等说法，都会跃跃欲试。事实上，酸性或碱性过强的食物吃下肚，胃就承受不了了，更遑论改变体质。
王正旭强调，改变体质酸碱不算是医疗，民众在面对疾病时，最好还是寻求正规医疗，勿盲目尝试偏方，他也认同此判决也是显示对医疗专业的保障。苏秀悦也提醒，人体肾脏调节酸碱值的功能很好，除非有疾病，否则维持健康均衡饮食即可。