【正见新闻网2014年11月09日】
台湾地小，茶田面积有限，但饮食习惯与近年手摇茶饮兴起等因素影响，让国产茶叶面临供需失衡的情形，倚赖海外进口，却增加了问题茶叶出现的机率。
进口茶叶验出 多种农药残留超标
今年食药署边境抽验，越南、中国大陆、日本进口的茶叶， 验出农药残留超标，包括芬普尼、杀丹、亚灭培、亚特松、赛果培等，林口长庚毒物科医师颜宗海说，芬普尼动物实验发现，会有呼吸异常、肝肿大、甲状腺肿瘤；赛果培在动物实验，出现甲状腺癌、子宫颈癌。他建议民众，不要购买来路不明的茶，喝茶时，第一泡不要喝；业者及主管机关需要严格把关。
成功大学环境微量毒物研究中心主任李俊璋，建议政府提高越南食品抽查比例；毒物专家、台大公共卫生学院教授吴焜裕说，对于有害人体健康的食品，政府要有决心预防，否则会成为下颗食安未爆弹。
只要边境通关查验不符合的食品，依规定会办理退运或销毁，同时，食药署会提高产品的抽验机率，最高可提高至100%抽验。卫福部食药署北区副主任徐锦丰说，越南茶在边境抽验时，总是验出农药残留，因此在民国97（西元2008）年时，越南进口绿茶边境抽验提高到100%逐批抽验，红茶则是由5%提高为20%到50%抽验。
李俊璋：台湾茶应建立产销履历
不过为确保产量，台湾茶同样会喷洒农药，容易有农药残留。李俊璋说，近来食用油事件，让政府与人民都有警觉，政府应建立产销履历，抽验若不合格，追溯至产区找到生产者，相关人士无法避责。
李俊璋说，长效型农药目前已不复存在，短效型农药经一段时间，会被自然分解，合法农药有进行过评估，按规定施放，并不会超出每日允许摄入量。
吴焜裕说，从茶树的成长至茶叶采收期，何时能够施放农药，要订定明确标准。不同农药的毒性不同，对人体影响也不同，若施放的农药种类超出检测范围，会有检测不出的情形，对于农药的喷洒，农委会更要进一步管制。
消费者文教基金会董事长陆云说，不能只依靠政府单位，食安问题就能解决，业者也要自律，公会这一部分是非常重要，但是一直被忽略，公会也应该担任检查角色，政府可修法强制公会去执行，未落实就罚钱。
茶叶含戴奥辛？台专家：可能性低
美军在越战时大量使用橙剂（落叶剂），化学物品残留在土壤后进入食物链，当时使用的落叶剂，在合成过程中可能产生戴奥辛。越南茶是台湾最大进口茶叶来源，外界也担忧茶叶中含有戴奥辛。成大医学院环境微量毒物研究中心主任李俊璋说，戴奥辛为脂溶性，不溶于水，很难藉由植物根部吸收，再传达到叶子。
李俊璋说，虽然茶叶中有戴奥辛可能性较低，不过植物仍有含戴奥辛可能性，因此物质会透过土壤阳层，或空气沉降累积于植物表面上，但一般来说，茶叶都是摘取嫩叶，承受土壤颗粒与空气机会较少。
李俊璋并不担忧越南茶叶戴奥辛含有情形，但他说其他畜产品与水产品，甚至经由食物链进来台湾，才真该担心。农产品进口蔬菜等短期作物，会经过清洗，摄取高量戴奥辛情况不高。
李俊璋说，过去曾以最保守的方式，进行健康风险评估，不以泡茶的方式，而是将茶叶与肉类等脂肪食物入菜，且假设有50%的吸收率会被入体吸收，算上其他肉品，量测戴奥辛的结果也未超出标准。
他说，大家担心过头，反而造成恐慌，应该尊重专业看法，戴奥辛很难溶于水中，多存在于脂肪中，他呼吁大家不要太担心。
茶改场检验戴奥辛 结果未检出
卫福部食药署代理署长姜郁美表示，目前政府针对市售油脂、肉、蛋、乳品、水产类食品都有做监测，并依照欧盟标准订定限值。她指出，戴奥辛为特殊化合物，市售含脂食品有疑虑都会做检验。未来是否对越南米、茶等其他农产检验，还要开专家会议。
农委会茶叶改良场场长陈右人说，曾谣传利用越南的木削制成蚊香，疑似有戴奥辛，于是在民国100年委托农业药物毒物试验所检验越南茶叶是否含有24D、245T及TCDD，结果都是未检出。茶改场有检验设备后，为建立戴奥辛检验方法，从国外进口标准品来验，103（西元2014）年6月才建立完成后，便开始检验国内外茶叶，目前也都未检出，如果有检出就会对外公布。◇
避免茶叶农药残留 专家有撇步
在大都市里生活便利，随处可见饮料店或便利超商，花上几十元就能买到一杯手摇茶或罐装茶，一般来说，厂商因成本考量，通常会进口越南茶叶或中国大陆茶叶。
国外的农药管制与台湾并不相同，在大陆可以用的农药并不受到台湾政府法规的规范，因此，可能会有检测不到的农药种类残留在茶叶上，进口茶叶农药残留的可能性相对较高。
朱姓茶农表示，相较于台湾，越南农药施放的相关法规较松散，施放农药的情形严重，容易有农药残留问题，且因气候与土壤的关系，茶叶品质并不如台湾。
若不知道买来的茶叶是否有农药超标情形，成大医学院环境微量毒物研究中心主任李俊璋建议，热水倒入茶壶后，等待30秒至1分钟，将第1泡茶倒掉；农药多为水溶性，此步骤会大大降低农药残留。
野茶达人白宜芳说，茶树与其他植物不同，与天地密切感应，若使用非天然物质栽种，会干扰茶树的气机，并反映在茶叶上，影响茶饮口感与营养成分；他建议选购茶叶时，选择来自古法种植的茶农、有机认证的商品。
为了避免喝到有农药残留的茶，茶叶专家建议：应选择可信赖的茶农或茶品牌，并请店家提供农药残留检验合格证明，此外，为了保险起见，茶叶专家建议朋友在泡茶时，尽量不喝第一道茶汤，降低摄入农药的风险，尽量少喝外面卖的手摇茶，多喝水，才是明哲保身的做法！