【正见新闻网2013年08月24日】
蛋白质水解物就是将肉、大豆等的蛋白质分解出来，制成胺基酸。胺基酸是美味的根源，是很受欢迎的味道。
植物性蛋白质使用脱过油的大豆残渣。
用盐酸将水中的大豆分解，加以中和制成复杂的胺基酸液，而这正是美味的根源。
至于动物性蛋白质，则使用鱼粉或动物胶质等。
这样制成的蛋白质水解物有刺鼻怪味的美味成分，不过吃起来没有任何味道。
以“黄金三重奏”为基础混入各种口味的提炼物。
不论哪种味道，都可以像变魔术般制造出来。
“蛋白质水解物”的味道非常浓厚、强烈，孩子的舌头将这浓厚的味道记忆成美味，是孩子最喜欢的味道。
孩子一旦尝过这个味道，对于蔬菜本来的天然高汤等“清淡口味”，就不会觉得好吃，因为他们的味觉已经麻痹，只能从“化学调味剂”、“蛋白质水解物”的加工食品里感受到美味。