【正见新闻网2013年08月20日】
现代人吃进去肚子里的东西大部分都不是食物，而是被分解、合成、再制以及添加许多化学物质的假食物。这种食品其实和饲料没什么两样。
加工食物不但吃了让你身体更差，偏偏还容易让你吃上瘾！
只需两罐汽水，就会抑制免疫系统 90% 的功能，而且时间长达 5 小时！
在美国一年投入推广“天天五蔬果”的观念的经费是 100 万美元，但是某大汽水厂商一年的广告费用就高达 10 亿美元！
许多疾病，例如头痛、偏头痛、鼻炎、消化不良、关节炎、气喘、皮肤病、过动症、忧郁症等，很有可能都是对食物以及人工添加物过敏而引起的！
生病是自己造成的，治病也得自己来。
在我们日常生活中很多的食物，里面所含的成分，不要说古人未曾听闻过，就连现代人都不见得知道那是什么鬼东西。
因为里面的成分，都是一连串长长的化学物质添加物而不是食物，例如：抗结剂、麦芽精、硫酸钙、阿巴斯甜、氯化铵亚硝酸钠、抗坏血酸钠、多磷酸钠、麸酸钠、核糖核甘酸钠、蛋白质水解物、加工淀粉、黏稠剂、食用色素......
这些成分几乎包含在我们买的现成食物中，我们也能从食品标示上看到，但是很少人会去关注这些物质究竟对我们的身体危害到时什么程度。
整个食品工业，完全运用工业流程和化学配方来制造食品，为了让味道更好便添加增鲜剂、味精或其他提高口味的化学物质；为了让颜色看起来促进食欲便添加色素、增色剂；为了让香味更吸引人便添加人工香料；为了避免腐烂则添加防腐剂，而如此制造出来的食品色香味俱全保证不输给真食物，还更容易让你吃上瘾！
但是真的能吃吗？不是跟饲料一样吗？
健康的终极专家就是自己
我们的身体一直在和我们对话，最直接的反应就是出现症状和疾病。这种交流与反应，能引导我们去吃真正对自己有益的东西。
选择适合身体的食物原本是人类的天性，但今天我们选择对身体好的聪明能力变小，一旦身体出现问题，首先求助的是医生，而不是自己。
头痛吃头痛药、胃痛吃胃药、发烧吃抗生素，都是治标的暂时方法，只会让问题更严重。
许多毛病是由饮食引起，例如吃味精会变胖、吃垃圾食物会引发关节炎，还有些食物会造成过敏。
另外，头痛、偏头痛、鼻炎、消化不良、关节炎、气喘、皮肤病、过动症、忧郁症等，也很有可能是对人工添加物过敏所致。
现代食品工业从生产、制造到行销层层相扣，紧紧抓住住消费者的胃和注意力，让你不吃也难。
但若能按部就班实践健康饮食，可以改善健康状况并治愈多年宿疾，甚至预防癌症发生。
病是吃出来的，吃错了当然会生病
慢性病、退化性疾病的病因产生于我们的厨房和餐厅里。
最重要的原因是由过去数代人慢慢形成，已经根深蒂固，影响至深，以致于大多数人对于自己的饮食习惯和生活方式不会去考虑短期或长期的后果。
有些人知道自己的饮食习惯不良，却依然故我，因为误以为无力改变现状。
如关节炎、鼻窦炎、忧郁症、消化功能紊乱、骨质疏松症、阿兹海默症、注意力不足和过动症等，正困扰着全球民众，而与营养有明确的关连性。
预防疾病总是比治疗疾病好得多，也便宜得多。
千万不能低估你吃的东西的力量，以及对你身体所造成的影响。
我们已经把头痛、胃痛、疼痛或身体的任何其他不适症状，与阿斯匹灵、抗酸剂、消炎止痛剂－异丁苯丙酸或其他治疗药物划上等号，而不是选择更好的食物上以减轻身体的负担与压力。
山寨食物知多少
我们吃的肉、鱼和农产品中多了杀虫剂、除草剂、催熟剂和着色剂、生长荷尔蒙、抗生素、基因改造产品等全新的东西。
食品加工业和速食加工业还放进大量的处理剂和添加剂（包括：保鲜剂、精制糖、人工甜味剂、色素、调味剂、粘结剂、鲜味剂等），是人类以前从未吃过的东西。
大部分食物都是已经被彻底改变的假食物。
吃假冒的山寨食品已经对健康造成了深远的伤害，也已经得到证实，已经让许多人身体不适、肥胖、经常疲乏，让许多慢性病成为常见病。
都是广告、媒体惹的祸
电视广告已深入到每个家庭中，可口可乐和麦当劳首当其冲，仅靠华而不实的广告已经不够了，还必须来阴的！采取卑劣的食品行销把戏。
今天，无论你到美国的任何地方，都能看到大量的速食店、便利商店、连锁餐厅、自动贩卖机等，都在销售顶级品牌的假食物和饮料，无论我们到何处，都被非健康食品所包围。
在很多机构、公共场所中，都摆设有自动贩卖机，我们也都习以为常。
但大多数人却不知道，这些自动贩卖机是因为机关行号与厂商联手进行一项只图自己利益，而罔顾消费者权益的阴谋。
我还记得第一次被这种现象所震撼的事件。
那天我正在基督教青年会为举办活动做准备，整个活动中心里没有一台饮水机，这不是件很奇怪的事吗？我决定问问究竟是怎么回事。
“你们怎么不买筒装水，或是在健身房里放几台饮水机啊？这样会方便很多，也比较健康。”
“嗯，呃，”那个助理犹豫了起来，“我们和可口可乐有合约，不允许在这里放饮水机。”
我哑口无言。
原来，这种阴险的方法，正在引诱社会大众大量吃劣质的假食物，并且剥夺人们选择更健康食物的机会。
而这些卑劣的行销方式也已经迅速在世界各地蔓延。
◎ 吃来自大自然的食物就对了
前人传承的智慧，就是向大自然取材养分，这就是健康饮食的基本理念。
尽管食品制造技术已经突飞猛进，但人类身体的构造天生就不是用来吃含充满化学物质的加工假食物的，而是吃大自然所提供的纯净食物。
人类的身体到现在还没进化到能吸收高加工、充满化学物质、高糖高脂肪高盐的食品。
健康饮食指导原则建立在通用准则的基础上，适用于每个人。
◎ 如果不是真食物，那就别吃
调味料真象
一瓶知名品牌的沙拉酱里面都是谷胺酸单钠 (味精)、化学防腐剂和许多其他有毒垃圾。不仅会让你头痛，还会让你充满睡意。如果天天吃，它们还会要你的命！
谷胺酸单钠是一种人造提味品，也是一种恶名昭彰的神经毒素，会累积在身体中，引发许多不适症状，慢性病，如癌症。
注意！这些不是食物
1. 任何人造的或化学的食物添加剂，如保鲜剂、人造糖精、人造香精、人造色素、抗结块剂和增稠剂、鲜味剂，或任何添加到食物中的化学制剂。特点是都无须冷藏，蚂蚁、苍蝇都敬而远之，如 Ketchup。
2. 任何加入食物中的化学物质，如喂动物生长荷尔蒙和抗生素，喷洒在农作物上的杀虫剂，以及含有有害化学物质，如加氯、铅、砷等的自来水。
3. 任何食物在加工过程中其化学成分已经发生了巨大改变，如：精制白糖或面粉、高果糖浆、精炼油等。
4. 任何已经被加工到不再有营养的食物，也是假食物。例如，所谓的“天然香料”经过加工处理，其化学成分和人造香精一样了（许多毒品当初也是从天然资源中提取的）。
If It’s Not Food, Don’t Eat It！
作者：Kelly Hayford 凯莉海福德
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