【正见新闻网2011年07月05日】
（左）大陆香菇（右）台湾香菇
韩国首尔日前对广泛流通于市内各大商场的香菇抽样调查发现，中国产干香菇二氧化硫含量超出标准10倍之多，对人体危害很大。首尔市已经对这些中国产有毒干香菇进行销毁，并作出禁止流通的规定。
首尔市上个月针对市内大型商场和市场销售的干香菇进行抽样调查发现，中国产的干香菇中，二氧化硫含量严重超标，甚至超出规定标准10倍以上，而韩国产干香菇二氧化硫含量都没有超过规定标准。
人体如果过量食用二氧化硫超标的食物，易出现头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力、胃黏膜损伤等，严重时会伤害肝、肾等脏器，引起急性中毒，甚至死亡。此外，还可影响钙吸收，促进机体钙丢失。
二氧化硫在食品加工中有漂白和防腐作用，其在食品中的使用范围、使用量有明确规定。在熏蒸蜜饯、干果、干菜、粉丝和食糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、饼干等食品中，如果没有掌握好二氧化硫类物质的使用量，或有些企业为了追求产品具有良好的外观、色泽或延长食品包藏期限或为掩盖劣质食品，顾意超量使用二氧化硫类添加剂，则有一定的毒性。
台湾走私中国香菇严重 如何辨别
中国产的香菇只有台湾的四分之一价钱，所以台湾也时常听闻查缉走私的中国香菇，买香菇时要当心，有不肖业者将中国香菇走私来台混充是台湾香菇。
虽然卫生署要求所有店家，要清楚标示散装食品的品名和产地，但即使店家清楚标示，也不一定代表一定就是来自台湾，因为目前国内只有对小包装的香菇作台湾香菇的认证标章，一般在迪化街、菜市场的散装香菇都没有产地的认证，消费者也未必有分辨的能力。
中国香菇被验出添加甲醛、二氧化硫等致癌物质，以维持亮丽色泽，并延长保存期限，中国香菇以花菇居多，其实民众可从鲜度、风味、菌褶和触感来辨别国产或中国黑心香菇。
台湾干香菇香气浓郁，中国香菇霉味很重，台湾香菇菌褶颜色呈淡黄或黄色，中国香菇菌褶多呈褐色、且蒂头几乎全部剪掉，台湾香菇的蒂头较长。