【正见新闻网2021年02月14日】
埃及旅游及文物部当地时间2月13日宣布，在埃及南部城市索哈省附近发现一座据信有5000多年历史的啤酒厂，被认为是世界上最古老的啤酒厂。
埃及旅游及文物部（Ministry of Tourism and Antiquities）在社群媒体脸书（Facebook）发布照片并发表声明表示，联合考古团队在索哈省（Sohag）北阿拜多斯（North Abydos）遗址发现被认为是世界上最古老的大规模啤酒厂。
这座古啤酒厂的年代可以追溯至埃及第一个王朝──纳尔迈国王（King Narmer）时期。纳尔迈统治时期距今5000多年。埃及古迹最高委员会（Supreme Council of Antiquities）秘书长瓦奇里（Mostafa Waziri）表示， 因此据信该座啤酒厂是“世界上最古老的高产量啤酒厂”。
瓦奇里表示，该古啤酒厂共有8个长度20米、宽度2.5米的大型的“生产啤酒单位”，每个单位各有排成2排共约40个的陶瓮，用来加热谷物和水混合物，以生产啤酒。
联合考古团队主要负责人之一、纽约大学（New York University）考古学家亚当斯（Matthew Adams）博士表示，研究表明，该啤酒厂的生产规模很大，一次可以酿造22,400公升的啤酒。
亚当斯指出，该座啤酒厂可能是为了供应古埃及王室举行殡葬仪式时所需要的酒，才会建造在这个地方。在这些遗址的出土过程中，考古学家发现了古代祭祀仪式中使用啤酒的证据。
声明还指出，早在20世纪初期，英国的考古学家就已经考证出古埃及有啤酒厂，但一直未能找到确切所在地点。如今由埃及与美国联合组成的考古团队成功找到它的位置，并发现了其内部组成。
这支考古团队由美国纽约大学考古学家亚当斯（Matthew Adams）与普林斯顿大学（Princeton University）学者维夏克（Deborah Vischak）共同领导。