埃及古墓发现3200年最古老起司含有致命细菌

最近考古学家在埃及发现了一块起司，这块起司已有3200年历史。不过这块起司被验出疑似含有布氏杆菌（brucellosis），这种细菌会对人类致命，因此不能吃。

综合报导指出，考古团队最近在埃及撒卡拉（Saqqara）墓地为坟墓清理沙时，意外发现一块起司。这块起司被保存在一个罐子中，是由牛奶与羊奶混合而制成，应该是西元前1200年制造的，至今已有3200年的历史。义大利科学家格列科（Enrico Greco）表示，这应该是发现最古老的起司。

不过科学家疑似在这块起司里找到细菌，是可能引发致死的布氏杆菌病，因此这块起司相当致命。科学家葛瑞柯（Enrico Greco）也说，由于雨水与尼罗河的泛滥，这个起司历经了数千次的吸水、脱水过程，加上极度强硷的环境改变了脂肪成分，若用传统技术，是不可能制作出来这块起司的。