【正见新闻网2016年10月31日】
与中国人的吹糖或画糖相似，日本人也有一种称为“饴细工”（amezaiku）的传统手工艺，亦即雕塑成仿真动物等造型的棒棒糖。目前从事这种手工艺的师傅并不多，而年仅27岁的东京男子Shinri Tezuka是其中一个，他希望透过自己的努力，将这项有几百年历史的传统传承给下一代。
“饴细工”据信源自于中国，它在日本江户时代广为流传，当时街头表演盛行，而且“饴细工”的主要原料“水饴”（一种透明或银白色的糖浆）变得相当普及。
Shinri Tezuka在接受Great Big Story网站专访时表示，他的“饴细工”手艺是自学的，因为从事这种工作的师傅很少，他找不到人或学校可以教他。现在在东京只有两个“饴细工”艺术家，他是其中一个，也可能是全日本最年轻的一个。
Shinri Tezuka在东京开了一家店，从事各种动物造型的“饴细工”制作，其中最受欢迎的造型是金鱼。他说，他在雕塑这些动物时，通常只有5分钟的时间，过了这个时间，糖浆就会开始硬化。所以做这项工作，速度很重要，他必须在做之前就先想好要怎么做。
他说，虽然“饴细工”仅仅是糖果，但它也面临失传的问题。如果被问到“饴细工”是不是日本文化的一部分，他会回答说，让它成为日本文化的重要一部分是他的职责所在。他希望能协助保留这项文化。
Shinri Tezuka在店内除了会为客人示范如何做“饴细工”之外，也会教别人如何制作，一点都不藏私。他的“饴细工”作品，每个售价介于1,000至2,000日圆之间。