大陆染色粽子叶表面鲜绿 进食随时铜中毒

很多民众都会在端午节食粽子应节，有数据显示，广东居民网购粽子子数量全国第一，而传统广东粽子占网上销量的七八成以上。广东省消委会近日发布选购粽子子消费提示，提醒消费者要警惕“返青粽子叶”。有专家称，部分不法商家采用化学染色手段，让已失去原色的粽子叶返青，从而使得粽子子表面光鲜，色泽鲜绿，但这种粽子子可能会导致食用者铜中毒。

广东省消委会发布的选购粽子子消费提示，包括要慎重选择购买粽子子的地点，指流动商贩的粽子子或许属小工场制作，一旦出现质量问题，消费者维权困难。并提醒消费者，购买粽子子时要仔细查看外包装，如粽子子生产日期、保质期、厂名、厂址、成分或配料表，食品添加剂等是否齐全，查看真空包装是否漏气涨袋，有无变质。

消委会还提醒消费者要警惕“返青粽子叶”，有食品专家称，部分不法商家采用化学染色手段，让已失去原色的粽子叶返青，从而使得粽子子表面光鲜，色泽鲜绿，但这种粽子子可能会导致食用者铜中毒，故消费者在选购时，要看外观。

“返青粽子叶”色泽青绿鲜亮，正常粽子叶在制作过程中经高温蒸煮，颜色会发暗发黄；原色粽子叶包制的粽子子煮熟后会散发出粽子叶清香，“返青粽子叶”煮熟后是有硫磺味；另要看煮水，“返青粽子叶”加热后煮水呈淡绿色，正常粽子叶加热后煮水呈淡黄色。