美西螃蟹毒素过高 加州官员拟禁食

【正见新闻网2015年11月05日】

据中央社洛杉矶4日路透电,美国官员今天警告,加州当局准备明令禁捕及禁食太平洋大蟹和石蟹补钓季,因为它们体内的毒素过高,吃下肚可能造成身体不适,甚至丧命。

加州公共卫生处昨晚提出建议,要消费者避免食用从加州北部州界至圣巴巴拉郡(Santa Barbara County)之间沿岸捕获的太平洋大蟹(Dungeness)和石蟹(rock crabs)。

多摩酸(domoic acid)是1种自然生成,并累积在螃蟹体内的毒素。毒素含量居高不下,与太平洋“温水区”这一大片水温异常暖和的区域所促成的水藻过度繁殖生长有关。

科学家指出,繁殖过度的拟菱形藻(pseudo-nitzschia algae)5月开始浮现,之后蔓延到太平洋沿海,从阿拉斯加州一路到南加州都有。后来情况虽然趋缓,不过近期开始的另1个气候型态“圣婴现象”,可能导致死灰复燃。
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圣婴现象同样会升高海水温度。

公共卫生处指出,螃蟹体内毒素含量偏高的情况会维持多久,现在还很难说。

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