【正见新闻网2013年01月13日】
香港食物安全中心检验后列出勿经常进食的12种鱼类。孕妇每周吃约5罐鲣鱼罐头(约140克)，所摄入汞的含量会超过每周可容忍摄入量。可能产出畸形儿，或有神经与语言方面的问题，症状包括动作不协调、癫痫。
香港食物安全中心建议勿经常进食的12种含甲基汞的鱼，大王马鲛鱼、大眼吞拿鱼、波、金目鲷、长鳍吞拿鱼、单带海绯鲤、秋姑、须哥、黄鳍吞拿鱼、旗鱼、剑鱼、橘棘鲷、蓝鳍吞拿鱼、鲨鱼。
食安中心称，体型大的鱼所含甲基汞含较高，甲基汞无法经由加热散发，摄进人体后需18个月的时间排出体外，故打算怀孕与已有身孕的妇女应避免进食上述高危险鱼类。
甲基汞含量少的鱼
体型较小(1斤以下)的鱼类、养殖鱼和淡水鱼的甲基汞含量较低。食安中心列出7种甲基汞含量相对较低(每公斤少于100微克)的鱼类，分别是大头鱼、鲳鱼(䱽鱼)、绞鲮鱼肉、三文鱼、乌头、龙脷柳和鲩鱼。
介贝类水产，虾、龙虾、蟹、蚝、鱿鱼等的汞含量一般比较低。但经常大量进食仍会摄入过高的汞含量。
《经济日报》报导，浸大生物系教授黄港住指，甲基汞会影响男性精子量及活跃度，减少受精的机会，最严重是导致不育。至于甲基汞进入妇女卵巢后，有机会影响卵子的DNA，或令卵子死亡，减低怀孕机会。身体每两个月才会排走体内一半的甲基汞，即最少18个月甲基汞才能完全排出体外。
甲基汞中毒称水俣病的原由
有机汞中毒“水俣症”事件，文献最早记录1959年日本熊本大学医学部研究报告，1932至1966年间有数百吨的汞被排入水俣湾所致。1960年正式将“甲基汞中毒”所引起的工业公害病，定名为“水俣病”。
当时媒体报导新日本窒素肥料公司排放甲基汞，该公司否认，且继续排放污水，且企图掩盖真相，阻挠相关的调查研究，甚至买通打手，以暴力吓阻。美国摄影师尤金史密斯被日本窒素公司所雇的暴民打成残废。整个事件延至1968年才确认窒素肥料公司的疏失责任。
汞外泄事件后遗症，孕妇食用了受汞淤染鱼类产下的新生儿有7%产生神经方面的问题。症状包括了动作不协调、癫痫、以及语言问题。成人出现的神经性的问题，有视觉疾病、听力丧失、虚弱无力发抖、忧郁迷乱困惑、失去食欲反胃、以及记忆问题，当时有46人丧生。