【正见新闻网2011年06月28日】
据美国食品和药物管理局（FDA）的报告，生豆芽再次引起食品中毒事件，这一次是受沙门氏菌（Salmonella）感染。FDA警告消费者，不要食用常青牌（Evergreen Produce）苜蓿芽或辣芽菜，因为他们以导致至少20件沙门氏菌感染，这些感染发生在五个州：爱达荷州，蒙大拿州，新泽西州，北达科他州和华盛顿州。
感染了德国大肠杆菌的芽菜上个月在德国导致数千人患病，数10人死亡。
FDA在一份新闻稿中说：“消费者、零售商和其他人若拥有外标有Evergreen Produce的塑胶袋装苜蓿芽或辣芽菜，应该将它们放进一个密封的容器内抛弃，这样人与动物，包括野生动物，不能吃它。”
被沙门氏菌感染12至72小时后，会出现包括：腹泻，发烧和腹部绞痛等症状。这种疾病通常可持续4到7天，大多数人没有接受治疗也可恢复。然而，有严重腹泻的一些人，可能需要住院治疗。在最近的感染事件中，有一人住院，至今仍未出院。
老年人、婴儿及而那些免疫系统比较弱的人更容易因沙门氏菌感染，得到严重病情。
在过去的15年中，FDA已经查到至少30件，食源性疾病的暴发，都与不同类型的生豆芽和轻熟豆芽有关。大多数这些疫情，都是沙门氏菌或大肠杆菌（E. coli）造成的。