【正见新闻网2010年08月31日】
纽约时代广场(Times Square)的繁华和热闹被世人冠以“世界十字路口”﹝Crossroads of the World﹞之称，它位于纽约曼哈顿的心脏地带。9月末，新唐人电视台举办的第三届“全世界中国菜厨技大赛”将在这里以其独具匠心的设计和正统的比赛风格展现出中华传统饮食文化的烹饪技能及文化底蕴。
目前，大赛正在接受报名，北美赛区初赛和决赛将于2010年9月30日和10月1日在这个世界著名的纽约时代广场举行。大赛鼓励所有熟悉和掌握川、鲁、粤、淮扬和东北五大菜系烹饪技能并有志于弘扬中华传统饮食文化的厨师朋友们的积极参与，大家一起共襄盛举。
担任厨技大赛评委主席的曲运强先生表示，如果这些传统文化我们不去重视，那它就会消失：“真正这传统的东西，慢慢都没有了，中国的传统的东西现在都找不到了，只有在国外，只有在新唐人才做这些事情，那我们这个时代又是一个承上启下的这么一个时代，我们再不去重视它不去恢复它，慢慢中国这些个东西就没了，就亏给老祖宗了。”
“全世界中国菜厨技大赛”旨在弘扬正统中华的烹饪技艺，传承中国深厚的饮食文化，挖掘传统菜肴的制作方法， 再现中华美食的博大精深，并传播正统的科学膳食理念与方式。
作为参赛选手，曲运强先生指出：“首先作为一个厨师，其实作为一个想了解中国菜的，都应该知道它这个菜的特点，为什么好吃呀，它有它的道理，因为它的地点，民俗很多的关系，具体到一个菜，我说你说好吃是相对比较，你如果真知道这个菜的风味特点，咱们大家共识的这种，认可的这种，风味特色的话，你就会知道什么是正宗的了。”
为了让全世界更加认识中国菜的特点，珍爱中华饮食文化瑰宝。第三届“全世界中国菜厨技大赛”地点就设在这个吸引世界目光的纽约时代广场，届时比赛盛况将通过新唐人电视台全球播出。
时代广场位于纽约市的主要区域曼哈顿（即世界金融心脏所在地）的midtown，是纽约历史最为悠久的观光胜地之一。以时代广场1号（One Times Square）大厦为中心，附近聚集了近四十家百老汇及非百老汇剧院，加上诸多大型电影院，时代广场不停的聚集着从世界各地慕名而来的观光客，成为纽约有名的不夜城，因为这是世界最热闹的城市独一无二的广场。
“全世界中国菜厨技大赛”报名截止时间为 2010年9月20日，
网上注册：http://culinary.ntdtv.com，
纽约热线电话: 1-646-736-2988 begin_of_the_skype_highlighting 1-646-736-2988 end_of_the_skype_highlighting; 电子信箱：[email protected]
（希望之声）